本文目录一览：

• 1、酒店服务员的仪容仪表要求
• 2、酒店餐饮服务礼仪
• 3、酒店餐饮服务流程28条的详细内容
• 4、餐饮中服务应注意哪些礼节礼貌
• 5、餐饮服务着装要求
• 6、餐饮服务员实习内容

酒店服务员的仪容仪表要求

个人物品：工作期间不得携带私人物品如梳子、对讲机、手机等。这些物品应存于储物柜。普通员工工作时不得携带手机；管理层在获得上级许可后可携带手机。 头发管理：保持整洁、保守的发型，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪颜色为自然色。发型不宜厚重、花哨，不得遮眼。长发需束起，使用发网。短发保持整齐，避免使用过量发胶。

综上所述，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪酒店服务员的仪容仪表要求是穿着整洁、统一制服，保持自然大方的仪表和态度，注意个人卫生和身体健康。这些要求的目的是为顾客提供高质量的服务体验，展示酒店的专业形象和品牌价值。

每位员工的仪容仪表都关乎酒店的形象。以下是具体要求： 面部：保持清洁，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪无油腻。男士需保持面部干净，不留胡须。女士可化淡妆，但避免使用颜色怪异的口红，避免过浓的妆容，并保持工作期间的妆容整洁。 头发：保持整洁，干净。男女员工头发需适度修剪，男员工头发不宜过长，女员工头发不宜过短。

男员工头发不超过耳际，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪不过领，露前额，禁止剃光头。（2）女员工头发两侧露出耳朵，正面露出前额，不挡眉毛，短发不遮面。留长发服务员应统一佩带酒店发放的发夹，且无碎发散落，不能有头屑 手指：干净，指甲勤修剪，指甲不得超过3mm，不得涂有色指甲油。

酒店餐饮服务礼仪

服务员应保持整洁大方的仪表，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪如头发常梳理、指甲常剪、长发盘起、衫袖不折高、手不插裤兜、袜子无破损，面部化淡妆。 服务员应对顾客保持微笑和蔼、亲切谦逊的态度，并使用礼貌用语。 服务员在服务过程中应“请”“谢”不离口，使用恰当的称呼，迎客送客有序，尊重顾客。

- 小顾客：考虑孩子需求，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪提供高椅等，避免与孩子嬉笑。 酒店的餐饮礼仪 - 吃饭时不要抟饭成大团，不要独取或争吃，不要吒食、啮骨、反鱼肉，不要投与狗骨，不要刺齿。 点菜礼仪与禁忌 - 主随客便，客随主便：不确定时可将菜单推回给主人。

在餐饮服务工作中，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪作为服务人员，不宜主动与客人握手。但在许多情况下，客人主动与服务人员握手时，服务员则不应回避，这时回避是不礼貌的。在行握手礼时，服务员应走上前，与客人保持相距一步的距离，上身稍前倾，两脚立正，伸出右手，4指并拢，拇指张开与对方握手，并轻轻上下摇动两三下，礼毕即松开。

酒店餐饮部服务礼仪1 所有餐饮部员工应遵循酒店员工仪容仪表要求保持良好仪表。 尽量称呼客人姓名尊称。 与客人对话时，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪讲究礼貌，眼睛正视客人面部三角区域，不左顾右盼，用心聆听，并做到语气温和、文雅，音量适中，适时运用礼貌用语。

酒店餐饮部服务礼仪1 酒店餐饮部服务礼仪： 所有餐饮部员工应该按照酒店员工仪容仪表要求保持良好的仪表。 尽量称呼客人姓名尊称。

注意一定的礼仪，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪使宾客有宾止如归的感觉，服务人员要注意自己的住宿仪表和行为举止，给人以端壮大方、美观的感觉。宾客是以服务员的语言和动作、行为、态度来作为评价服务的标准。

酒店餐饮服务流程28条的详细内容

中餐服务流程通常包括迎宾、点菜、上菜、分菜等步骤，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪每个环节都有其独特的流程和技巧，比如26条提到的一般服务流程。（71）上菜时，除了菜品本身，还需注意温度、顺序和展示方式，这些都是吸引顾客的重要因素，如27条中的要素。

一）按部长安排轮流去用工作餐，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪不允许吃有异味的食物，例如葱、蒜、烟、酒等。（二）如果本餐位有客人，与代台的服务员交接清楚：是否买单、是否有未开启的酒水、菜是否上齐，如果客人喝多种酒水或饮料及特殊要求交待清楚。（三）如果代管餐位有客人要提供站立服务，不能因为收自己的台而冷落客人。

在日常的服务工作中要揣摩客人的心理，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪掌握客人的性格和生活特点，更要注意热情、有礼、主动、周到地为客服务，力求将服务工作做在客人开口之前。 （2）通过多方面的详细了解，细心观察，分析客人刁难的原因，以便做好客人的服务工作。 （3）注意保持冷静的态度，以礼相待，谦虚待客，严于律已，表示歉意。

应给客人道歉，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪说明酒店的规定，上班时间不可饮酒。职责在身，不能奉陪。或以饮酒过敏的理由谢绝客人。2 餐厅收市时间已过，但客人仍在用餐时怎么办？应主动检查客人点的菜是否上齐，并且提供快捷的服务，不得以任何理由，任何方式催赶客人离开。

保证地段卫生，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪做好一切准备。在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员岗位职责：按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

餐饮中服务应注意哪些礼节礼貌

1、餐饮服务基本要求：礼节、礼貌：友好、礼貌。尊重不同民族和国家的习惯。运用时要根据对象的不同使用不同的礼节和礼貌方式。餐厅的服务人员必须注重礼节、礼貌的培养。要求：语言美：谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、简洁明了。根据不同的对象，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪用好敬语和准确地用好称呼等。

2、礼貌：作为餐饮服务员，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪应当以诚恳和亲切的态度对待顾客，确保交流时的声音既不过大也不过小，保持平和沉稳的语调。同时，要尊重顾客，展现出专业与礼貌。 用语：在服务中使用敬语是至关重要的，比如“请”、“谢谢”、“对不起”等，以及称呼顾客时使用“您”，这些都能体现对顾客的尊敬和礼貌。

3、仪容整洁：餐饮服务人员需要保持个人卫生，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪包括头发、面部、手部和指甲的清洁。同时，着装应得体、整洁，并符合行业标准。 礼貌待人：在为客人服务时，应始终保持微笑，使用礼貌用语，如您好、请、谢谢等。

4、入座礼仪 在餐厅用餐时，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪应尊重座位安排。通常长辈或重要客人应坐在主位，其他人依次入座。注意避免喧哗，按照次序安静坐下。坐姿要端正，保持身体平衡，不宜占用过多空间，体现出礼貌和谦让。用餐礼仪 用餐过程中，不应大声喧哗，保持适当的音量。注意使用餐具的方式，避免将餐具碰撞出声音。

餐饮服务着装要求

1、在工作时间，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪应穿着酒店发放的统一工作服，注意外表，衣着整洁、得体、大方。行政人员是指从各部门负责人到部门经理，再到总经理等饭店的中高级管理人员。他们的衣服之所以被列入名单，是因为他们都是制服系列。

2、遇到客人要求点菜牌上没有的菜式时，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪首先要向厨房师傅了解该菜能否马上做，如厨房有原料能马上做，应尽量满足客人要求，如厨房暂时无原料不能马上做的，要向客人解释或请客人预定下次品尝。 1客人要向服务员敬酒怎么办？ a）表示致谢，并婉言谢绝，向客人说明工作时间不允许喝酒。

3、礼节、礼貌：友好、礼貌。尊重不同民族和国家的习惯。运用时要根据对象的不同使用不同的礼节和礼貌方式。餐厅的服务人员必须注重礼节、礼貌的培养。要求：语言美：谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、简洁明了。根据不同的对象，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪用好敬语和准确地用好称呼等。

4、高度，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪颜色。高度：餐饮服务员所穿的高跟鞋不会太高，在3英寸（5厘米）以下，以确保穿着舒适并且不影响工作时的稳定性。颜色：高跟鞋的颜色需要符合餐厅的着装要求，是黑色、棕色或其他与制服搭配的颜色。

5、餐饮服务：餐饮服务工作需要穿着整洁、卫生、符合餐饮文化的服装。服务员可以穿着制服、围裙、皮鞋等，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪厨师可以穿着厨师服、厨师帽等。游戏动漫行业：游戏动漫行业的工作人员可以穿着符合公司文化的服装，通常比较潮流、时尚、个性化。

6、餐前表现 指的是准备用餐、等候用餐时的行为。无疑，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪它是用餐表现的有机组成部分之一。要使餐前表现符合礼仪规范，需要注意以下问题：适度修饰 外出用餐，尤其是外出赴宴或聚餐时，应适度地进行个人修饰。总的要求是：整洁、优雅、个性化。一般而言，男士可穿套装并剃须。

餐饮服务员实习内容

1、餐饮服务员的实习内容：开餐前做好全面的卫生工作，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。

2、实习期间，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪服务员需在开餐前完成全面的卫生清洁工作，确保负责区域的卫生达标，为顾客提供一个整洁干净的环境。

3、实习概况 本次实习主要在某餐厅担任服务员一职，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪实习期间为三个月。通过这段时间的实习，我深入了解到了服务行业的运作模式和细节，对服务员的工作内容和职责有了全面的认识。工作内容及收获 服务技能提升：在实习期间，我接受了专业的服务技能培训，包括礼仪、沟通技巧、菜品知识等。

4、餐厅服务员实习报告 篇1 实习目的 了解和认识服务行业的基本情况，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。

5、二实践内容 我的工作是在金菠萝茶餐厅当一名服务员，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮服务与管理礼仪负责上菜。工作总共有两个班，分为早晚班和中班。所谓早晚班就是早上9点上班，中午12：30下班，然后下午5：30上班，晚上11：00下班；而中班就是早上10点上班，晚上7：30下班。每天工作八小时，午饭和晚饭都在餐厅吃，吃饭时间为半小时。